为提升社区居民科学素养，增强公众辨别食品谣言的能力，营造“学科学、用科学、信科学”的良好社会氛围，9月12日至15日，在全国科普月和食品安全宣传周期间，北碚区科学技术协会联合区市场监督管理局，组织科技志愿者先后走进天生街道西南大学南社区和静观镇兴城社区，开展了主题为“你必须知道的食品谣言”的科普巡讲活动。

讲座由北碚区市场监督管理局工作人员刘枫担任主讲。她从食品的基本概念入手，用通俗易懂的语言系统介绍了食品的定义与分类，帮助居民建立起科学的认知框架。针对日常生活中广泛流传的食品误区，刘枫结合典型案例进行了专业剖析：在肉类方面，她纠正了“刚宰杀的肉最新鲜”这一常见误解，指出肉类需经排酸处理才更安全美味；关于乳制品，她澄清了“常温牛奶不如低温奶营养”的说法，强调两者实际营养成分并无显著差异；在蛋类食用方面，她以科学依据破除“溏心蛋更营养”的观点，说明全熟蛋更利于蛋白质吸收；此外，她还针对季节性消费误区，解答了“反季节水果不安全”的疑虑，介绍现代栽培技术的可靠性与安全性。

现场气氛热烈，80余名社区居民积极参与、听得专注。居民王大爷在讲座后感慨：“讲得清楚，实用，以前确实轻信过一些谣言，现在终于明白了怎么正确选择食品。 ”活动中，科技志愿者还向居民发放了80余份科普纪念品，进一步巩固和扩大了宣传效果。

北碚区科协相关负责人表示，此次巡讲作为全国科普月重点活动之一，取得了良好的社会反响。接下来，区科协将继续联合多部门，围绕公众关心的生活、健康等热点问题，持续开展形式多样的科普宣传进社区活动，切实提升全民科学素质，让科学知识真正惠及百姓生活。

北碚区科协供稿